合理的喷嘴结构使磨料获得高速度，从而提高加工效率、降低成本的必要条件。喷嘴问世之后很长一段时期，均采用的圆柱形喷嘴结构，迄今为止，国内外开发出的喷嘴结构形式多种多样，燃油喷嘴内部装有电磁线圈、铁芯以及与铁芯联为一体的针阀。
常用的喷嘴结构类型及特点如下。
圆柱形直孔喷嘴结构
圆柱形直孔喷嘴结构兼有喷枪和喷嘴两种功能，结构简单，可以直接用无缝钢管代替，也可通过在材料上钻孔得到，但喷嘴寿命较短，多用于对喷砂处理要求不高的场合。
锥形喷嘴结构
为锥形喷嘴结构喷嘴结构带有导流作用的锥状进口和起集束作用的平直段，磨料进入喷嘴相对容易，且磨料在喷嘴截面上的分布与圆柱形喷嘴相比更均匀。
文丘里喷嘴结构
文丘里喷嘴结构为：一个文氏形的喉管，喷嘴出口为微圆锥形断面，出口处直径稍大，气流在喉管部分达到音速，而在喷嘴出口处可达到355m/s以上的超音速(一般圆柱形直孔喷嘴磨料的出口速度低，仅为97m/s左右)，这种喷嘴主要用来获得很高的磨料速度，它比普通喷嘴的清理效率提高15%-25%
为了防止喷嘴过快磨损，喷嘴内衬可采用硬质合金或陶瓷材料，为防止堵塞，喷嘴直径应选择为磨料粒度的3-4倍。
