高压锅是家中厨房必备的一样东西，许多美食都是需要通过高压锅制作而成的，可能很多人看着高压锅却不知如何使用，那么下面就让小编来告诉大家高压锅怎么使用、高压锅限压阀是什么吧。
什么是高压锅限压阀
现在高压锅限压阀有两种，一种是重力阀一种是弹簧阀两种，它的原理就是当锅内气压达到限压阀的重力(或弹簧劲度)时，限压阀就开始泄压，从而达到锅内的压力恒定。限压阀有一定重力，当内部压强超过限度时，F=PS，推力超过重力，限压阀被顶起，高压锅里的气排出来，压强降低。弹簧阀是一样的道理。
高压力锅的使用方法
1.高压锅在开盖的时候，要用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
2.将内锅取出，在需要烹调的食材放进去，食物和水不得超过内锅高度的五分之四;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的五分之三;食物和水不得少于内锅高度的五分之一。
3.在放入之前，一定要先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不要放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4.合盖之前，需要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
4.放置好限压阀，将限压阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下，未加热前浮子阀是落下的。
5.接通电源，加热灯亮。如果不设置保压时间，加热灯亮一会儿熄灭，保温灯亮，处于保温状态。
6.现在的高压锅都是多功能型的，可根据你食物来选择相应功能，从你的描述来看你的是机械型的，则旋转旋钮到旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围。这时电压力锅则进入工作状态。这时加热灯亮，等达到一定压力后， 浮子阀自动顶起，并很快转入保压状态，加热灯灭，保压灯亮，自动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成。
延伸阅读
高压锅安全使用方法 高压锅使用注意事项介绍
高压锅是常见的厨房电器之一，高压锅的用途有很多，可以蒸煮，煲汤等。高压锅怎么用？其实高压锅的使用一定要了解，不然的话可能会发生一定的危险。高压锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，下面小编就给大家介绍下高压锅安全使用方法＆高压锅使用注意事项，快来瞧瞧吧！
一、高压锅安全使用方法 高压锅使用注意事项
1.新高压锅擦油处理：新买来的高压锅，在未使用之前，由于密封圈单行比较高。需要对锅身上下加入少量的食物油，主要是便于初次开合。
2.烹饪食物：把需要烹饪的食物放入高压锅内，并且加入适量的水，放食物式，食物和水都不能才超过容量的五分之四。
3.合盖：把安全阀或限压阀取下然后盖好盖子。确保盖子锁住。把高压锅放到火上。开大火。高压锅开始把水转化为蒸汽；加温：等高压锅内的压力上升。在压力达到设定的安全限度时，高压锅就开始煮食物了。
4.冷却放气：在食物煮够建议的时间后，就把火关掉。使锅内压力下降。不要尝试着去揭开锅盖。食谱上会写明如何降压。
5.高压锅使用之前做检查：检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。
6.高压锅内加入水量：需要了解如何在高压锅内装需要煮的食物，同时煮任何东西前都必须加水。锅内的水位不得超过容量的三分之二。
电压力锅、电饭煲、高压锅的区别
厨房里的电器种类繁多，可能很多人都分不清电压力锅、电饭煲、高压锅都有什么区别，小编今天就这些厨房电器来为大家介绍，赶紧来看看它们都有什么区别吧。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅[1]的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。
电饭煲，又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。
电饭煲最大的亮点就是它的”精煮“功能，这精煮功能做饭比较好吃，但所用时间也就较久。其他功能和普通电饭锅一样。所以如果你只是用于煮饭，就选电饭煲，如果你想煲汤、炖骨头、局鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就成了炸弹。
苏泊尔电高压锅怎么样 苏泊尔电高压锅有哪些功能键
相信大家对于苏泊尔这个品牌并不陌生，关于它的电器有很多，厨房电器、生活电器都很常见。那么，接下来小编就跟大家讲讲苏泊尔电高压锅怎么样 苏泊尔电高压锅有哪些功能的相关内容，一起来看看吧！
一、苏泊尔电高压锅怎么样
电高压锅是苏泊尔主要生产的产品，从创业之初，苏泊尔就已经推出了高品质的电压力锅产品，同时一举成为了中国压力锅行业中的第一品牌。经过5次压力锅技术革新，苏泊尔俨然成为了压力锅行业中的风向标。苏泊尔电压力锅的优点有很多，下面我们来看看苏泊尔具体有着哪些优势吧。
1、苏泊尔电高压锅中独有的智能压力感应系统能够从食材一进锅就能实现全程智能感应，让食物在最佳的压力下进行烹饪释放出最深层的美味。
2、在烹饪过程中苏泊尔能够全程感应到压力锅中的温度，适时进行压力调节，保证食物在不同的烹饪过程中都能有适当的压力，让食物的营养得到充分释放的同时也能保留下最多的营养。
3、不同的压力进行智能的切换，动态的排压技术让食物更加鲜香入味。
4、电高压锅上开启的压力视窗，让烹饪过程中每一刻的压力都能清晰的进行呈现，压力实时呈现，使用更加安全。
5、360度的安全防护系统，再次掀起了安全烹饪的最新标准。
电压锅好用吗？它和传统高压锅的区别是什么？
电压锅是一种新型的厨房电器，它把普通电压力锅、电饭锅、电饭煲、闷烧锅的优点结合在一起，使用起来方便，安全可靠。但是很多人搞不清楚电压锅和传统的高压锅有什么区别，下面由小编为大家介绍。
电压锅和传统的高压锅对比的话，只是在安全方面，电压锅要胜过传统高压锅。在烹调食品质量方面，没有任何差别。我们都知道，为了节省食物的烹调时间，都喜欢使用高压锅，“增压烹饪”以其烹制快捷、肉烂骨稣的特色。但是，传统压力锅存在着譬如关盖时容易因为密封圈不好而导致锅内沸腾的汤溢出烫伤人，排气孔容易堵塞而发生爆锅事件，煮食过程中因为忘记关火也容易爆锅等因素而令人们在使用时不得不小心翼翼。但是， 目前市场上见到的电压力锅很好地解决了上述不稳定因素。
电压力锅利用“无沸腾煮食”原理，通过控制压力煮食而非传统的控制温度煮食，因而在煲“防潽溢粥”、炖“全味汤”、焖、蒸、煮等方面具有无可比拟的优势，30分钟内就烹炖出美味统高压锅可口的东坡肉。之所以电压力锅比传更安全是因为，首先二者的压力控制方式有着根本区别，传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力，一旦蒸汽阀被堵塞，随时就有爆炸的危险。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。其次，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制;而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。
需要大家注意的是：由于目前国内电压力锅市场处于刚刚起步阶段，厂商实力良莠不齐，因此建议消费者选购知名品牌产品，而且在购买时应注意外包装是否有注明使用时压力的高低，如采用匚式结构的美的电压力锅，可以将锅内压力做到1.8个大气压，在这种压力下煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟，而一些普通电压力锅只能做到1.5个左右的大气压，烹调效果存在较大差别。
无烟锅使用方法?无烟锅如何正确使用?
无烟锅使用方法?无烟锅如何正确使用?炒锅是我们经常用来炒菜做饭的工具，所以在挑选上面要非常认真。无烟锅就是近年来备受市场欢迎的一种炒锅。那么在日常的使用当中，要怎么正确的使用无烟锅呢?小编今天就来告诉大家无烟锅使用方法?无烟锅如何正确使用?
无烟锅如何正确使用?
第一步：首次使用前请将锅上所有标贴除去，用清水洗并抹干。
第二步：先用大火把空锅烧红(约二分钟，看说明书里的)烧透,然后放入二两猪油，用小火烘锅，并不停转动，让猪油充分浸透到锅体,倒出油
第三步：使用一块肥猪肉(最好是猪皮肉)放入锅中，来回擦搓内锅的表面约6-8分钟。
第四步：关火后，待锅稍凉后重复上述步骤2—3遍，效果更好。
养锅的四步在使用的第一个星期里可以经常重复操作，一般第二个星期就能达到不易粘的程度了，而且如果喜欢吃猪油的可以用锅熬猪油效果也不错!第一个星期里就炒些不易粘锅的菜吧)
如何让锅无烟
1、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑。
2、无烟锅热传导性能极佳，故要在油未加热前先将锅加热，同时应该遵循“热锅小火”的科学烹饪方法：先用大火将整锅预热2~3分钟，差不多 的时候就转为中火，再倒油就可以了。
3、无烟锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。
4、无烟锅具有良好的储热性能，炒菜时普通食物在油五成热，爆炒食物在油六成热时即可。
5、无烟锅严禁长时间空锅干烧，否则将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。
6、无烟锅在正常使用时，菜的水蒸气和菜的香味仍然会正常出现，不要误以为是油烟产生。
7、为了避免第二道菜肴的油烟产生，请注意及时清洁您的锅具。
电饭煲粘锅什么原因?电饭煲粘锅怎么洗?
电饭煲粘锅什么原因?电饭煲粘锅怎么洗?电饭煲是我们在家中拿来煮饭的电器，很多人在煮饭的时候都会遇上粘锅的问题。但是我们经常碰上电饭煲粘锅的事情，那么到底是什么原因呢?下面小编就来告诉大家电饭煲粘锅什么原因?电饭煲粘锅怎么洗?
电饭煲粘锅什么原因
1、电饭煲损坏
现如今大多数的电饭煲的内胆材质都是非常不错了，基本上的电饭锅是不会粘锅的，那么出现粘锅的可能性是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块
2、煮饭水量不足
我们在做饭的时候加的水比例不足，这样的话也会造成我们的电饭煲粘锅的这个现状，如果长期这样的话，可能会缩小我们电饭煲的实用的寿命。
3、清洗方式不对
有些人在清洗电饭锅内胆时候用清洁钢丝球来茶洗，那么这样就破坏了电饭锅内胆的涂层，导致内胆不再光滑，这样在煮饭的时候就会导致粘锅。
电饭煲粘锅怎么洗
1、不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可;
2、清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆;
3、在蒸菜的时候，要做到选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。
珐琅锅菜谱大全 如何使用和保养珐琅锅
看过美食节目的人，相信已经有人看到过珐琅锅的身影，口碑那是相当的好，众多明星大厨都极力推荐。那么，你知道珐琅锅能做什么菜吗？珐琅锅如何保养和使用呢？接下来小编就跟大家讲讲珐琅锅菜谱大全 如何使用和保养珐琅锅的相关内容，一起来看看吧！
一、珐琅锅菜谱大全
作为实力与颜值均在线的厨具，珐琅锅从红烧鱼头到萝卜牛腩，甚至焗面焗饭，生活里的大多美食统统都能搞定。
【使用注意事项】
1、不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响使用寿命。
2、如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具，以免破坏珐琅瓷层。
3、珐琅锅清洗干净后，要用干抹布将锅内外的水擦干而不是晾干。如果一段时间内不准备用，擦干后要抹油。平时洗完锅后要用夹子把锅盖垫起来，有利于空气流通。
电压力锅优点是什么
如今的厨房电器越来越多，往往越普遍的东西越容易被大家所忽略，小编今天要为大家介绍的就是电压力锅，那么电压力锅优点是什么?电压力锅优势有哪些?下面让小编来告诉大家。
1、安全可靠
电压力锅由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大导致发生事故的几率，同时由于电压力锅都引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技术，基本杜绝了传统压力锅可能出现的安全隐患，再加上对锅内温度以及时间设定上的开断电完全自动和智能化，也保障了锅内温度的及时可控，整体运行安全系数自然高出很多。
2、操作简便
传统压力锅的使用步骤是较为繁琐的，除了定期更换易熔片外，加热操作过程中时还需要加阀门，食物做熟后还需要等待放气平衡锅内外压，整个过程麻烦而且不能做到无人值守。而电压力锅在这方便的优势就比较明显，只需要在操作盘上做简单的设置操作，静静的等待就能够吃到可口的饭菜，省心省力。
3、省时节能
当压力加热原理引入电锅后，相比电饭锅，电压力锅的加热效率大大提升，锅内的温度一般都超过100度(一般在110度至115度)，一些比较难熟的实物例如豆类保压约20多分钟就可以做熟并达到很好的口感，做米饭的时间则更加短，10分钟左右即可搞定。
4、易于清理
由于采用了全密封式的设计，加上有电脑系统的自动排气功能，在用电压力锅进行操作时，除了锅盖上的水蒸气外，锅内的汤、饭都不会溢出，这便使得灶台和锅体都不至于因长时间的食物溢出而产生大量的垢污，比较便于打理。
电压力锅怎么保养？
厨房是家中油烟污渍最多的地方，厨房里一些电器设备都是比较容易沾染油污，电压力锅经常会造成损坏。那么下面小编就来告诉大家电压力锅怎么保养，一起往下看看吧。
1、经常清洗防堵罩。电压力锅的防堵罩很容易藏污纳垢，一旦异常将导致锅运行不顺畅，严重的情况还会有危险，建议一周清洗一次防堵罩，如果使用频繁的话建议提高清洗频率。
2、保护密封圈。电压力锅最大的特色就是压力和电能的融合，如果密封圈受损的话，会导致整个锅无法使用，所以保护好密封圈是重中之重，单反受损应当立刻停止使用，通过官方渠道去购买同型号的密封圈。
3、清洁发热盘。发热盘因为直接对内胆进行加热，所以一定要保持发热盘的清洁，一旦出现污垢很可能导致接触不良，对于低端压力锅来说会做出半生不熟的饭，而对于带有智能识别的高端锅来说则可能导致电压力锅无法工作。
4、爱惜内胆。无论是不锈钢内胆还是涂层内胆，由于其直接与食物接触，所以一定要保持内胆不能磕碰，否则会因为变形而无法放置在锅体内;同时，涂层内胆上有许多物质，一旦因保管不当脱落的话，不仅会导致涂层作用的失效，更可能导致这些物质混杂在食物中对人体有害。
电压力锅漏气什么原因?电压力锅漏气怎么解决?
电压力锅漏气什么原因?电压力锅漏气怎么解决?电压力锅是常见的厨房电器，在使用的过程当中很多消费者们都会遇上一个问题，就是电压力锅漏气。很多人也是一知半解，而且漏气容易发生米饭汤汁溅出来烫到，小编接下来就给大家介绍下电压力锅漏气什么原因?电压力锅漏气怎么解决?
1.浮子漏气
(1)浮子固定的胶圈裂开而漏气;
(2)平柄中的保险杆位置不正，在浮子升起时顶住了，使得浮子未能完全升起透气;
(3)浮子胶圈已老化残损而漏气。
2.锅顶漏气
(1)锅内压力太大或失灵，在压力开关未跳开之前，已超过了正常压力，锅顶自动被顶起排气;
(2)内胶圈已裂开而漏气，(注：新锅顶都有排气、密封两档，应注意该项);
(3)锅顶的塑料外壳已裂开，锅顶的压针压不信出气柱(指旧式锅顶其压针接连着塑料外壳);
(4)出气柱的顶端有太多的杂物使得压针未能压死出气温柱。
3.胶圈(锅盖周围)漏气
(1)锅内胆是否摔过而变形。
(2)胶圈正老化，残旧失去密封性;
(3)是否是同换胶圈的胶圈与锅子不配时导致漏气。
电压力锅漏气解决方法
1.电压力锅锅盖漏气
未放锅盖密封圈，放上密封圈;未合好盖，合好盖;密封圈粘有食物渣子，清洁密封圈;密封圈磨损，更换密封圈;盖和锅体变形也会导致漏气，需要维修或更换锅盖和锅体;如果是内锅变形，需要更换内锅。
2.电压力锅限压放气阀排气
控制器失灵，使锅内连续加热，达到100Kpa排气限压，检修显示板及电源板，更换或维修;食物和水过少，在控制工作压力断电时，锅内压力上冲到100Kpa，检修压力开关，调试或更换压力开关;压力开关起控压力超高烧干或烧焦食物，检修压力开关，调试或更换压力开关
3.电压力锅限压放气阀漏气
排气管有磨损，更换排气管;限压放气阀顶针破损，更换顶针;盖面限压放气阀排气，更换限压放气阀;锅本身压力过高，压力开关失灵，调换压力开关;排气管螺丝为拧紧，拧紧螺丝。
4.电压力锅浮子上升后漏气
如果浮子密封圈粘有食物也会导致漏气，需要清洁密封圈;浮子密封圈磨损，更换浮子密封圈;浮子阀未拧紧，拧紧浮子阀。
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