不管是在以往还是现今，不锈钢厨具的安全疑问都是归于重金属锰。锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，精神不振。
那么使用不锈钢制品会导致中毒吗?答案是模糊的，这需要根据厨具的材质以及使用方法。和其他很多元素一样，人离不开锰，但吸收多了又出事。对于成年人，锰的上限，中国和美国制定的标准都在每天10毫克左右。据某新闻报道，中国居民锰摄入量大致为每天6.8毫克，又据报道，说餐具中析出的锰微不足道，几乎不会改变人们总的锰摄入量。
这些标准剂量是怎样得出的，将来会不会变，新闻报道给出的摄入量和析出量，都会存疑，这时候该如何给出判断呢?
小编认为，应该考虑个人生活的特殊性，预防危险因素的叠加效应，在有条件的情况下，尽量追求更安全，更高等级的厨房日用品，这是个好习惯。所以明明可以选304，316材质厨具的情况下，为什么选其他呢?
对于消费者来讲，如何选择更安全的厨具，小编有三点建议：
第一、选择可靠的品牌，百度一下十佳厨具就出来。大部分情况下，我们会认为大品牌价位太高，毕竟大品牌也是需要广告各种明星代言等等，增加了产品原先的价值，那么我们既想选安全的产品，又要选合适的价格，要怎么做呢?
第二、选择可靠的工厂。大部分大品牌的产品也是外包工厂生产的，不是自身原工厂，而随着近几年，网络已经走进了每家每户，越来越多的人接受了网购，这促使着许多实力工厂也开始进军网络销售本土产品，只是他们的原创品牌并不是很响亮，所以经常被忽视。这些工厂有较深的生产资历，大规模基地，超强的生产能力，这些都可以从工厂官方网站了解到，因为这些都是造假不了。
第三、选择附带标识产品。现在的厨具产品，有国家明文《中华人民共和国产品质量法》规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：
(一)有产品质量检验合格证明;
(二)有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址;
(三)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明;需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料;
(四)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期;
(五)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
消费者经常做了第一第二，但在第三步的时候就松懈下来，收到产品的时候就忽略了产品的合格书，材质说明与各种小标签，所以在市场上很多黑心厂家就利用消费者的这种疏漏，经常用大标识欲盖弥彰来标明产品是用安全材质，而不去关注产品其他可接触食品的组合部位。
温馨提醒您，选择不锈钢厨具时，记得多留意产品附带的各种说明书以及合格证书，这与您与您的家人健康息息相关。
