电开水器特点有哪些？电开水器工作原理是什么？
电开水器也称电开水炉，电开水器是一种为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的利用电能转化为热能生产开水的饮水锅炉。电开水器是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能转化为热能生产开水的饮水设备。
开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又分为KS-D连续式电开水炉（连续供应开水）和XKS-D蓄热式电开水炉（也叫电蓄热开水锅炉）。蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。
开水炉按照功能不同分为：KS-D连续式电开水炉和XKS-D蓄热式电开水炉及分舱式电开水炉。KS-D连续式电开水炉可以连续供应开水；XKS-D蓄热式电开水炉也叫电蓄热开水锅炉，是利用晚上低谷电把水烧开而白天供应开水的电锅炉；分舱式电开水锅炉拥有两个水舱，开水舱和加热舱，开水舱和加热舱彻底完全分离，冷水烧开后自动从加热舱溢流进开水舱，高灵敏度水位探针监测、控制水位，直到开水舱蓄满，作为一次性新鲜开水满足用户饮用，不存在把水反复烧开的千沸水现象。并且能利用加热舱余热长久节能保温，开水舱过夜后能照常供应高温开水。
