不锈钢锅具使用注意事项

不锈钢锅具因为不好清洗,加之其材质和铁锅不同,所以使用时,千万不要沿用使用铁锅的思维,一定要注意火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体,这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火,不要担心,合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的,而且耐久性强,关火后,很长时间锅体还是温热的。

每次使用后不要马上用冷水洗锅,以免产生大量水雾,使锅具不易清洗,建议用温水清洗,再用抹布+小苏打+少许热水擦拭,还是能在某种程度上减缓污渍,同时对锅具的伤害也最小。绝不建议用钢刷去刷,也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具,擦过一次就可以发现,锅是干净了,但是那抛光面也彻底毁了。

木质锅铲最适合不锈钢锅具,尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花。

不锈钢锅具使用的其它一些注意事项

1.首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。

2.不要长期盛放酸性或碱性的食品。

3.不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。

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